| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 12千卡 | 24千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 119克 | 西瓜皮炒鸡蛋热量/卡路里111千卡 | |||
 热量111千卡,相当于穿衣服56分钟消耗的热量120 | |||||
1、将50克处理过的西瓜皮切成细丝，并用适量盐腌制20分钟后沥干水分备用；
把片西瓜皮时片下来的红瓜瓤切一些碎丁备用。
2、将鸡蛋打散后加入适量的盐，入油锅。
3、鸡蛋未凝固时将瓜皮丝和瓜瓤碎一起倒在鸡蛋上，用筷子将瓜皮丝、瓜瓤碎丁与鸡蛋一起搅散，同时加少量味精
用炒菜铲翻炒几下（就像炒鸡蛋）即可出锅。
4、成品展示 嘿嘿。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、利小便、清暑解热等功效；可与胡萝卜、薄荷、鳝鱼搭配；与虾、鲷鱼、粽子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、解热烦等功效；可与茼蒿、洋葱、北极虾搭配；与兔肉、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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