| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 夏日凉拌菜-凉拌鸡丝热量/卡路里781千卡 | |||
1、先调汁,把辅料都混合在一起,自己尝味道,能适合自家人口味的就可以啦!!!没有严格讲究~
2、汤锅里放冷水、加入几片生姜、少许料酒,放入鸡胸肉,至水开后,再煮五分钟,捞出,冷却后用手撕成鸡丝;
3、粉丝用开水泡软,再在汤锅里汆一边,捞出沥干水分,淋上少许麻油,防止粉丝粘在一起;
4、黄瓜、甘蓝洗干净,切丝备用,蒜头剁成泥;
5、将粉丝、鸡丝、黄瓜丝、甘蓝丝混合在一起,在倒入汁水,用筷子拌匀。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、调月经、止白带等功效;可与茼蒿、油菜、豇豆搭配;与李子、兔肉、芝麻相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、补血、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、解毒消肿、清热利水等功效;可与墨鱼、绿豆芽、木耳菜搭配;与番茄、娃娃菜、西红柿相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、杀虫止痒、预防感冒等功效;可与紫菜、虾米、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、活血驱寒、杀菌等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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