| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 简单不乏营养的家常菜-剁椒丝瓜炒蛋热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡,相当于打理草坪29分钟消耗的热量330 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中， 放入适量的盐；
2、将鸡蛋打散后再加入适量的白醋打入鸡蛋中；
3、用勺将丝瓜刮去皮后切成滚刀块；准备好剁椒，大葱和姜末；
4、将锅烧热， 加入适量的油；将鸡蛋倒入其中；
5、定型后将鸡蛋炒散， 层出来备用；
6、锅中倒入少许油， 下入葱末和姜末，煸炒出香味；
7、下入准备好的丝瓜煸炒， 丝瓜炒软后加入盐等调味；
8、再加入炒好的鸡蛋，翻炒几下即可；
9、层入盘中。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、通经活络、凉血解毒等功效；可与虾皮、鸡肉、虾米搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、圆生菜、银鱼搭配；与鹅肉、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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