| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 海带 | 克 | 33千卡 | 13千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 鸡肉酱烧海带黄豆热量/卡路里1415千卡 | |||

1、将干黄豆提前用水泡上一碗上;

2、鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用;

3、锅烧热,倒入适量的有油, 下入姜片, 葱段, 八角, 桂皮煸炒;

4、炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒;

5、炒出香味后, 加入切好的鸡肉块一起翻炒;

6、鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒;

7、炒了一下后加入适量的水(以没过原材料为主), 加盖煮上十五分钟;

8、揭开盖后加入适量的盐和胡椒,大火收汁;

9、汁收到差不多时, 层入碗中。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚损、活血脉等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、排铅解毒、增强免疫力等功效;可与冬瓜、圆生菜、芝麻搭配;与白酒、柿子、甘草相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有美白护肤、补血、防止血管硬化等功效;可与茄子、红枣、牛蹄筋搭配;与洋葱、猪血、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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