| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 紫洋葱 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 凉拌四丝热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于打篮球41分钟消耗的热量480 | |||||
1、干海带泡发或者直接购买泡发好的海带丝。
放入加水锅中，加少量的醋将海带煮熟，切丝后，放入冷开水中浸泡。
2、土豆、青椒、洋葱洗净，切丝。
3、锅内放入适量的色拉油，油烧热后将洋葱丝放入，立即关火。
4、将土豆丝放入沸水中煮一下，捞出后立即放入冷水中浸泡备用。
5、将大蒜切碎，加入适量的盐、鸡精、醋、鲜酱油，调成调味汁。
6、大碗中放入土豆丝、青椒丝、海带丝，洋葱丝，倒入调好的的料汁，淋上适量麻油，就好开动了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、健脾利湿、和胃等功效；可与肥牛、醋、牛肉搭配；与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促消化、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
紫洋葱的热量39千卡（每100克）；具有延缓衰老、提神、防癌等功效；可与西葫芦、牛肉、玉米搭配；与小龙虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、防治富贵病、抗肿瘤等功效；可与冬瓜、白菜、圆生菜搭配；与薏米、柿子、甘草相克，同食可能会引起不适；
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