| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白术 | 克 | 55千卡 | 343千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | ||
| 茯苓 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | ||
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 白术芡实砂仁猪肚汤热量/卡路里342千卡 | |||
1、猪肚整个内外用盐搓洗干净,飞水待用。
(把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2、把材料腌泡5分钟并清洗干净
3、把材料连同猪肚一起放入汤锅中,大火烧开转小火慢炖1.5小时,加入适量食盐即可。
白术的热量343千卡(每100克);具有健脾益气、和中、燥湿利水等功效;可与党参、芡实、猴头菇搭配;
芡实的热量144千卡(每100克);具有补脾止泻、除湿止带、益肾固精等功效;可与鸡胗搭配;
茯苓的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增强免疫力、防癌、健脾胃等功效;可与益母草、腰果搭配;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有护发、缓解慢性疾病、增强抗病能力等功效;可与猪里脊肉、豆腐、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有降血糖、固肾益精、强筋骨等功效;可与甘蔗、鳗鱼、枣搭配;与猪肝、藻类、油菜相克,同食可能会引起不适;
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