| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 番茄煮日本豆腐金针菇热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于粉刷128分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好材料；
2、金针菇洗净去根，用开水烫上10秒钟，捞出沥干水分待用；
3、日本豆腐切约0.5厘米的薄片，姜切丝；起锅热油，下姜丝煸炒出香味后转小火，加入日本豆腐，每面细细煎上2-3分钟后盛出待用；
4、留底油，转大火，下金针菇翻炒，加入盐、蘑菇精调味后盛出待用；
5、番茄洗净，用开水烫去表皮，切块； 起锅热油，油中加入一颗八角，下番茄，一边炒一边用锅铲将番茄压成糊状，加入适量番茄酱，加糖、盐、蘑菇精调味；
6、将炒好的番茄酱倒入小砂锅，加入日本豆腐、金针菇，大火煮开后，盖上盖子，转小火煮上5分钟，撒上香菜末，完成啦！
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、降血压、促消化等功效；可与山楂、三文鱼、菜花搭配；与海蟹、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益中气、利小便、清洁肠胃等功效；可与黄瓜、鱼、鲅鱼搭配；与苦瓜、猪血、茭白相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肝、西兰花、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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