| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳝鱼 | 克 | 549千卡 | 126千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 手撕黄鳝热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于打扫230分钟消耗的热量228 | |||||
1、将黄鳝切段、剖开，用刀背拍开使之成扁平状；
2、用黄酒、姜和盐腌制黄鳝；
3、将腌制过的黄鳝下油锅炸，然后过油、捞出；
4、在锅中放入少许油，炒制葱、姜、蒜；
5、在锅中放入黄鳝，倒入黄酒，加入四川豆瓣酱，加入生抽；
6、再加入少许糖和少许水，焖烧；
7、最后起锅、收汁、把粉丝炸一下，垫在黄鳝下面装盘。
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有降血糖、保护视力、增强记忆等功效；可与藕搭配；与菠菜、皮蛋、狗肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
