| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 巧克力重芝士热量/卡路里2394千卡 | |||
 热量2394千卡,相当于伐木工作479分钟消耗的热量300 | |||||
1、奶油乳酪隔热水软化，用搅拌器搅拌顺滑。
2、加入细砂糖搅拌顺滑。分次加入鸡蛋搅拌顺滑。
3、搅拌乳酪时，另取一锅，把巧克力和淡奶油混合在一起，隔水融化搅拌均匀。
4、搅拌融化的巧克力淡奶油液体加入乳酪糊中拌匀。
5、加入玉米淀粉搅拌均匀，巧克力芝士糊完成。
6、模具底部垫入油纸，外部包上锡纸，面糊倒入模具中，用160度隔水烤80分钟即可。芝士蛋糕冷却后放入冰箱冷藏后再食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、小米面、黄豆搭配；与糖精、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、解盐卤毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、治疗便秘等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、和胃等功效；
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