| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 21千卡 | 28千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | ||
| 南瓜子 | 克 | 591千卡 | 597千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 276千卡 | 368千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 南瓜蔓越莓面包热量/卡路里979千卡 | |||

1、将除黄油、蔓越莓之外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后,加入黄油打至扩展阶段。

2、加入剪成小粒的蔓越莓干揉匀。

3、基础发酵至2倍大。

4、将面团分割成10等分。

5、滚圆排入烤盘。

6、温暖处发酵2倍大。

7、表面刷蛋液,洒适量南瓜子装饰。

8、170度烤25分钟。
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、消炎止痛、益气等功效;可与红枣、牛里脊、排骨搭配;与芹菜、山药、羊排相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与干辣椒、玉米、明虾搭配;与兔肉、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
南瓜子的热量597千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有消肿、增强性欲、润肺燥等功效;可与白糖、槟榔、花生搭配;与咖啡、羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效;
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