| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 乌鸡蛋 | 克 | 595千卡 | 170千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 722克 | 窝蛋牛肉粥热量/卡路里1428千卡 | |||

1、准备所有材料,米提前下锅,牛肉切片,用少许姜丝,胡搅碎和盐,腌制一小会,像平常煲粥一样,煲到粥变稀烂的时候,调入少许盐入味备用

2、调好味的粥再次盖上电饭煲的盖子,待粥重新烧开至表面不停冒泡,就是在粥温度最高的时候,把牛肉片倒下去

3、用筷子迅速的搅散牛肉,表面断生的时候关火(这时候牛肉大概七八成熟,关火盖一下盖子大约一分钟时间就基本全熟了)

4、大碗放入微波炉高火叮50秒直烫手,用隔热手套取出

5、舀入牛肉粥,磕入一只鸡蛋,撒入葱花香菜即可享用。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、增长肌肉、补虚养血等功效;可与洋葱、香菇、姜搭配;与韭菜、板栗、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
米的热量362千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
乌鸡蛋的热量170千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋补肝肾、调理阴阳、镇静安神等功效;可与苋菜、干贝、桂圆搭配;与雪莲果、鹅蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促进消化、驱寒、镇吐等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、调味、促进消化等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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