| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 海带蛋卷热量/卡路里144千卡 | |||
1、海带切成宽5cm,长15cm的片,加盐,入水中煮15分钟。芦笋和香菜焯水。
2、鸡蛋打散加少许盐,摊成两张直径不小于20cm的蛋皮,切成和海带差不多尺寸。
3、煮好的海带摊平,铺蛋皮,放一段芦笋,卷起,并用香菜绑好。
4、摆入盘中,佐以酱油同食。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、桂圆、银鱼搭配;与鹅蛋、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、开胃醒脾等功效;可与胡萝卜、黄豆、虾搭配;与猪肝、五花肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、促进胎儿大脑发育、消除疲劳等功效;可与冬瓜、海参、帝王蟹搭配;与羊肉、西葫芦、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
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