| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 241克 | 七月花朵蛋糕热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于开车185分钟消耗的热量150 | |||||
1、分离蛋清蛋白，蛋黄、色拉油、牛奶搅打均匀
2、分三次加入过筛的低粉，下切拌成蛋黄糊，蛋糕模底部抹油然后筛入少许面粉
3、蛋白中加入几滴白醋，加入10克淀粉，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至硬性发泡。
4、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下切拌均匀，把拌匀的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀。
5、蛋糕糊倒入模具中，磕震几下，放入180度预热的烤箱，转160度50分钟
6、烤好的蛋糕拿出磕震一下，然后倒扣，直到蛋糕凉透后脱模
7、巧克力融化放入模具中造型，奶油打发，装饰蛋糕即可
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、护肤等功效；可与桂圆、茼蒿、辣椒搭配；与牛奶、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗氧化、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、消食化积、美容等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、宽肠胃等功效；
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