| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 咸蛋黄焗南瓜热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于滑板64分钟消耗的热量300 | |||||
1、南瓜洗净切开去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，随意）；咸蛋黄蒸熟用勺压碎；
2、锅里放入油，将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；
3、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，炒出泡沫起沙时，加料酒和少许水
4、调入少许盐，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；至南瓜全熟，关火撒上葱花即可。
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有降血糖、清热解毒、益气等功效；可与枣（鲜）、虾皮、糙米搭配；与辣椒、苦瓜、明虾相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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