| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 170千卡 | 339千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 59千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 家常五彩荤素小炒热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于铺床162分钟消耗的热量120 | |||||
1、姜蒜切米，红杭椒切圈，里脊肉切薄片上浆待用
2、干香菇泡发洗净切丝，胡 萝 卜切菱形片，扁豆去头掐尾去老筋待用
3、坐锅起大油，下香菇丝、扁豆过油至扁豆颜色苍翠，捞出沥油待用
4、坐锅起油，下姜蒜米炒香
5、下肉片，滑炒至变色
6、下胡萝卜片炒制油色变黄
7、下香菇丝、扁豆，加盐、味素，翻炒均匀，炒2分钟
8、加红杭椒圈，翻炒2分钟，淋生抽，翻炒均匀出香，起锅即可
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增加食欲、能健脾胃等功效；可与鸡肉、猪肉、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、帮助消化等功效；可与大米、狗肉、鳕鱼搭配；与水萝卜、辣椒、西红柿相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、防癌、益胃和中等功效；可与荸荠、花菜、木瓜搭配；与明虾、河蟹、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
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