红烧素狮子头的热量/卡路里_红烧素狮子头的做法

1、冬瓜洗净去皮去瓤，用料理机打成冬瓜蓉；
2、挤干冬瓜蓉的水分；
3、冬菇泡发后切细丝挤干，入锅煸炒去除多余的水分，待冬菇丝的颜色变得有点金黄了就可以捞出来了；
4、胡萝卜洗净去皮切丝，腐竹掰成小块，芫荽切末；
5、将冬瓜蓉、冬菇丝、胡萝卜丝、腐竹、芫荽末拌在一起，加入盐、糖、五香粉、胡椒粉腌制半个小时左右；
6、将玉米淀粉加入腌制好的材料中，用力搅拌均匀，然后捏成大小均等的丸子；
7、不沾锅内放油，待油温至五六成热的时候转小火，下丸子细细煎，令其定型；
8、锅内留底油，加入姜丝、八角、冰糖，小火慢慢将冰糖炒至溶化，转大火，下煎好的丸子，加入酱油与料酒，一点点老抽上色，加素高汤，汤大约是丸子的一半高就可以了，烧开后转小火大约焖烧十分钟左右大火收汁，盛盘后搭配上酸甜黄瓜，太美好啦！

冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、消渴、清热化痰等功效；可与猪小排、口蘑、香菇搭配；与醋、海螺、红豆相克，同食可能会引起不适；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、养肝、防治肝硬化等功效；可与排骨、豌豆、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、帮助消化等功效；可与鲈鱼、羊排、黄豆搭配；与冬虫夏草、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、清热利水、生津止渴等功效；可与土豆、醋、豆腐搭配；与红枣、番茄、枇杷相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、保护心脏、防止血管硬等功效；可与带鱼、白萝卜、西芹搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；

红烧素狮子头的热量和减肥功效