| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 4170千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 蜜汁叉烧排骨热量/卡路里4170千卡 | |||
 热量4170千卡,相当于划船1042分钟消耗的热量240 | |||||
1、将猪排骨改刀成寸段，焯水去血污备用。
2、葱切段，姜切大片，蒜切块，备用。
3、高压锅内放入辅料，调制成汤汁待用。
4、把焯好水的排骨放入高压锅中，压制十分钟，放气出锅后转入炒锅中中大火把汤汁收尽，即可出锅装盘。
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、止消渴、利二便等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与乌梅、竹笋、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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