凉拌蛋丝的热量和减肥功效

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与洋葱、百合、韭菜搭配；与牛奶、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、降血脂等功效；可与鸡腿、莴笋、豇豆搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、促消化等功效；可与香菇、草鱼、卷心菜搭配；与冬虫夏草、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、治疗感冒、促消化等功效；可与黄豆、羊排、羊骨搭配；与排骨、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；