| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 184克 | 疯长的快，萎缩的也快的-香草舒芙蕾热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡,相当于走路67分钟消耗的热量390 | |||||
1、备好材料。
2、在烤碗里抹上一层黄油，撒些白砂糖，在碗里转几圈，摇均匀。
3、牛奶隔水加热到温热。
4、黄油软化后搅拌几下，倒入低筋粉搅拌。
5、倒入牛奶。
6、滴几滴香草精，搅拌均匀。
7、过筛倒入锅中，小火搅拌。
8、搅拌至稍微浓稠，关火盛出面糊，放置微凉。
9、把鸡蛋液倒入面糊中。
10、再次搅拌均匀备用。
11、蛋白先打至粗泡，倒入一小半白砂糖，再打发至浓稠时倒入一小半白砂糖，最后打发到成弯勾倒入最后的白砂糖，直到打出成直立的尖为止。
12、取一部分的蛋白到面糊中。
13、以翻拌的方式搅拌均匀。
14、剩余的面糊再都倒入蛋白里。
15、搅拌均匀。
16、倒入烤碗里。
17、抹平，以190°烤20分钟。ＰＳ：上色的时候加盖锡箔纸。
18、成品。
19、成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与干辣椒、生菜、肥牛搭配；与桔子、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与果汁、红糖、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、解盐卤毒等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
