全麦北海道吐司的热量/卡路里_全麦北海道吐司的做法

1、将中种的所有原料揉成团，室温发酵至2倍大
中种：高粉430克、糖14克、淡奶油130克、牛奶160克、蛋白1个（约32克）、酵母1小匙
2、发酵好的中种切小块，后油法与主面团中各原料揉至近完全阶段
主面团：全麦面粉（带麸皮）50克、脱脂奶粉27克、糖66克、盐1小匙、蛋白1个（约32克）、酵母1/2小匙、黄油20克
3、室温发酵20分钟
4、分割、滚圆，松弛20分钟
5、整形，最后发酵至9分满
6、烤箱预热，200度，下层，上下火，45分钟，出炉后立即脱模

高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、预防便秘、促进代谢等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与枣、金桔、橙子相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、防细菌感染等功效；可与百合、菠菜、小米搭配；与茶叶、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；

全麦北海道吐司的热量和减肥功效