| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 110克 | 双味嫩豆腐热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡,相当于木管乐器286分钟消耗的热量120 | |||||
1、在豆腐盒子底部剪开2至4个小口，倒出盒子里的汁水，再揭开盒子封膜，整个儿扣在盘子里。用刀子把嫩豆腐切片。摆放上橄榄菜和素肉脯。表面可撒一些白芝麻装饰。
2、生抽 香油 素蚝油调匀浇在豆腐上即可。
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、促消化、增进食欲等功效；可与空心菜搭配；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血压、治疗高血压、滋补养生等功效；可与梨、杏仁、香蕉搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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