| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 低糖核桃面包热量/卡路里1158千卡 | |||
 热量1158千卡,相当于开飞机579分钟消耗的热量120 | |||||
1、烤箱预热170度，放入核桃仁烤5-10分钟，烤香后分成两份，一份压碎些，一份粗粗切几刀。除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。
3、排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。再次排气后整形，最后发酵40分钟，表面喷水，预热好的烤箱190度15分钟。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、促进伤口愈合、止咳等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、缓解疲劳、止痒等功效；可与黑芝麻、芝麻、水芹菜搭配；与野鸡肉、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆馅、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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