| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 卤豆干夹馍热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡,相当于骑马161分钟消耗的热量240 | |||||
1、把香料放到热水锅里煮着，加老抽、生抽和盐。
2、炒锅里放点油，把冰糖捣碎，放油里炒，等糖变成深红色，倒入热水锅里。
3、放入豆干煮半小时，泡一夜入味。
4、酵母用温水化开，倒入面粉里和成面团，一定要软，盖上温暖的湿布发酵至两倍大。
5、取出揉匀，分成4份，擀成小圆饼，盖湿布醒发15分钟，然后在平底锅中烙熟。然后把馍切开，夹上切碎的豆干，再淋上点汤汁，就可以开吃了
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防高血压、补中益气等功效；可与海虾、鲤鱼、秋刀鱼搭配；与菠菜、猪血、茭白相克，同食可能会引起不适；
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