| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里307千卡 | |||
 热量307千卡,相当于瑜伽123分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油隔水融化，加入酸奶拌匀；
分次加入蛋黄拌匀（前面一个拌匀后再加入后面一个），筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀；
2、蛋清 塔塔粉打至粗泡，然后分三次加入细砂糖，打至干性发泡；
3、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀后，再全部回倒入余下的蛋白霜中，切拌均匀；
4、完成的蛋糕糊倒入蛋糕模中，轻震几下赶走里面的大气泡；
（若用活底模的话请预先在模具外面包上2层锡纸，防止渗水。固底模的话可在模底垫上一张油纸方便等下脱模）烤箱预热170度烤盘内注满2/3的水，将模具置于烤盘内，用170度烤焙约60分钟；
5、烤好后等自然冷却后脱模即可
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、滋阴润燥等功效；可与菠菜、基围虾、银鱼搭配；与鹅、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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