| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 姜爆肉丝热量/卡路里607千卡 | |||

1、仔姜洗净,先切成薄片再将薄片切成细丝备用。里脊肉切丝,用料酒,酱油和淀粉抓拌入味。青红椒洗净后,切细丝

2、锅中倒入油,待油7成热时,倒入肉丝滑散,炒到肉丝表面变色,盛出备用。锅中再补少量油,待油7成热时,青红椒丝煸炒几下,再倒入仔姜丝,调入少许盐炒匀

3、最后倒入肉丝,继续翻炒1分钟即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃等功效;可与鸡蛋、黑木耳、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、健脾胃等功效;可与圆白菜、花菜、娃娃菜搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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