| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 无油番茄蛋花汤热量/卡路里214千卡 | |||
1、锅中放水煮沸,加番茄和金针菇煮5分钟,加盐和鸡精粉,慢慢撒入鸡蛋液煮沸,倒入碗中,撒少许葱花即可。
2、金针菇洗净去根,鸡蛋打散,番茄去皮切块。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与紫菜、菠菜、丝瓜搭配;与柿子、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清热生津、润肠通便等功效;可与三文鱼、芥蓝、蜂蜜搭配;与鲇鱼、鳙鱼、石榴相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与猪肚、西兰花、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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