| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 76千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 27千卡 | 54千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 金针菇咖喱意面热量/卡路里203千卡 | |||

1、一个100g左右的土豆、半根中等大小胡萝卜切丁,高压锅5分钟煮软。
金针菇洗净、水发香菇切丁后泡柠檬汁。
2、意大利面35-50g,水煮后捞起,放盘。
3、酱料处理:橄榄油热后,将剥皮剁碎的番茄倒入——四分之一的洋葱——蒜末、姜末——水——金针菇和香菇丁——胡萝卜丁和土豆丁——木薯粉和水——咖喱粉——黑胡椒粉

4、成稠状后起锅,撒在意大利面上。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与鸡肉、猪肚、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、益气、补充营养等功效;可与牛腩、牛肉、豇豆搭配;与柿子、螃蟹、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、利尿等功效;可与鳕鱼、狗肉、草鱼搭配;与茄子、山楂干、山药相克,同食可能会引起不适;
意大利面的热量54千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有平衡营养吸收、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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