芦笋烘蛋的热量/卡路里_芦笋烘蛋的做法

1、准备材料。芦笋洗净，用刮刀刮去根部老皮。胡萝卜去皮切厚片
2、锅中水烧开，放点盐，把胡萝卜片和芦笋整根放入焯水，一分钟捞出放凉。（先放胡萝卜片，再放芦笋，因为芦笋比较容易熟，所以捞起来时先捞芦笋再捞胡萝卜）
3、焯过水的芦笋和胡萝卜都切碎。取一个大碗，四个鸡蛋打散，倒入芦笋和胡萝卜碎拌匀
4、淀粉加两汤匙水搅开，倒入步骤3的蛋液中，加盐搅匀
5、取一个平底锅，烧热，放少量油烧热, 倒入搅拌的蛋液，小火加热
6、盖上盖子，加热到蛋液表面也差不多凝固（约2分钟，期间注意移动下锅子，让蛋饼各处都受热均匀）
7、在平底锅上扣一个比平底锅直径稍大点的盘子。左手按住盘子，端着平底锅迅速翻转，蛋饼翻面到盘子里。然后把平底锅放灶上，再端着盘子把蛋饼滑入平底锅，这样就顺利的把整个蛋饼给翻面了
8、翻面后再小火加热大约30秒就可以了

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与荠菜、小米、丝瓜搭配；与味精、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、提高机体代谢能力、抗癌等功效；可与银杏、冬瓜、青蟹搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、下气等功效；可与羊排、鳕鱼、西瓜搭配；与茼蒿、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；

芦笋烘蛋的热量和减肥功效