| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 翅尖 | 克 | 836千卡 | 194千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 红烧翅尖汤米粉热量/卡路里2135千卡 | |||
 热量2135千卡,相当于掸灰尘854分钟消耗的热量150 | |||||
1、翅尖洗干净沥干水。
冻豆腐切小块。
菜心洗干净沥干水。
东莞米粉泡发。
蒜头拍扁。
姜拍扁切两块。
2、锅放少许油，翅尖和蒜头姜一起煎一下。
3、翅尖有点焦色，倒小半勺料酒进去。
4、再倒适量的水，加半小勺老抽进去。
5、少许五香粉，盖上盖子放中火烧煮。
6、汤少了再放冻豆腐块。
7、烧煮到收汁即可。
8、锅放适量水烧开，放少许盐和鸡精进锅里，烫熟菜心。
9、再把米粉放进去煮熟。
10、菜心放碗底，煮熟的米粉放菜上，在码好红烧翅尖和冻豆腐，淋上红烧汁。
11、再浇上米粉汤就行了。
翅尖的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止白带、强筋骨、温中益气等功效；可与栗子、茶树菇、薄荷搭配；与芝麻、鲤鱼、芹菜相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有益气和中、清热解毒、用于消渴等功效；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、保护肝脏、增强免疫力等功效；可与虾仁、鸡肉、豆腐搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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