| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 花样西红柿炒蛋热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于水中柔软体操58分钟消耗的热量240 | |||||
1、豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片
2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用
3、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟；再放入西红柿炒1分钟
4、放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；打开盖子，淋入少许蚝油
5、再调入适量盐,最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、防癌、促进消化等功效；可与西葫芦、圆白菜、鸡蛋搭配；与冰棍、青鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、洋葱、黄豆搭配；与田鸡、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调理脾胃、健胃补肾、益气生津等功效；可与仔鸡、土豆、冬瓜搭配；
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