| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 豉汁紫苏炒花蛤热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡,相当于伐木工作59分钟消耗的热量300 | |||||
1、花蛤买回后用水养3-4小时，放入锅内热水煮至开口，捞出备用。姜、葱、紫苏切好备用。
2、菜锅放入较多的油，把姜、葱、豆豉、紫苏一起倒入锅内爆炒。
3、至香气四溢后倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、盐、酱油。炒至花蛤基本上色后即可关火上桌。
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚散结、软坚、滋阴明目等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与鲈鱼、扁豆、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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