| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 红油卷心菜热量/卡路里1848千卡 | |||
 热量1848千卡,相当于转呼啦圈370分钟消耗的热量300 | |||||
1、带皮五花肉切成薄片，加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切段。
2、卷心菜对半切开，取半棵。用手掰开，去茎取叶，撕成片状，洗净沥干。
3、油锅烧热，入姜，蒜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4、入五花肉片翻炒至肉色变白，微微卷曲，油脂溢出。
5、入卷心菜片，大火翻炒均匀。加适量盐，半勺白醋，煮至菜叶软烂。
6、撒葱段，炒匀。
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、杀菌、抗氧化等功效；可与西红柿、辣椒、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与白菜、蘑菇、茄子搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
