| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 303克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里142千卡 | |||

1、黄瓜切片,鸡蛋打撒
2、热锅凉油,在打散的鸡蛋内加入1-2滴醋,可以去腥提鲜。然后摊好鸡蛋备用。
3、调一碗简易的糖醋汁,一份盐,两份糖,三份酱油(生抽),四份醋,按照这个比例来调制。
4、锅中再次放油,放入葱花,然后放入摊好的鸡蛋,放入黄瓜,快炒,放入糖醋汁,OK,翻炒出锅即可!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、生津止渴、健脑安神等功效;可与鱿鱼、木耳菜、绿豆芽搭配;与菠菜、西红柿、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、养血发胎等功效;可与韭菜、青椒、辣椒搭配;与茶叶、甲鱼 、地瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、抗癌等功效;可与牛腱子、五花牛肉、后腱牛肉搭配;与密云小枣、熏干、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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