| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒲公英 | 克 | 253千卡 | 109千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 凉拌蒲公英热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡,相当于排球79分钟消耗的热量480 | |||||
1、将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分。
2、香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。
3、将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。
4、最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。
蒲公英的热量109千卡（每100克）；具有促进消化、利尿、消肿散结等功效；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、滋肾、润肺等功效；可与大花蟹、山楂干、蚕豆搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血压、护发、延年益寿等功效；可与枸杞子、梨、杏仁搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、温胃散寒、帮助消化等功效；可与羊排、黄豆、胡萝卜搭配；与黄瓜、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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