| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 大嘴宝宝咖喱饭热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡,相当于踩水83分钟消耗的热量240 | |||||
1、杏鲍菇、土豆、胡萝卜都切成小丁，元葱也切成丁。
2、锅内放少许油烧热，放入元葱炒出香味。
3、加入杏鲍菇丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
4、添入适量清水烧开后，转中小火将原料煮熟。
5、关火，加入黄金咖喱块。
6、待咖喱块完全融化后，开小火继续煮。
7、汤汁收浓关火即可。
8、将一部分米饭用保鲜膜团成椭圆形，放在盘子里。
9、再用部分米饭做成长条形，接在下面。
10、将一片脆海苔剪成细丝做头发。
11、再剪出两个大眼睛。
12、用火腿片剪出鼻子和脸蛋。
13、将做好杏鲍菇咖喱装在大嘴宝宝的大嘴巴里就好啦。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、美容养颜等功效；可与黄瓜、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与香菜、羊排、蜂蜜搭配；与柠檬、辣椒、柚子相克，同食可能会引起不适；
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