| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 红烧豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于吹雪机53分钟消耗的热量270 | |||||
1、香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段
2、豆腐切块
3、锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟
4、捞出,沥干,备用
5、锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香
6、加入葱姜爆香
7、倒入生抽,老抽,大火烧开
8、加入白砂糖调味,至完全融化
9、将焯熟的豆腐倒入
10、轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀
11、大火收汁,撒葱花即可
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、生津止渴等功效；可与金枪鱼、油麦菜、文蛤搭配；与小葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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