| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂圆肉 | 克 | 626千卡 | 313千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 558千卡 | 372千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 981克 | 红糖桂圆小蛋糕热量/卡路里3739千卡 | |||
 热量3739千卡,相当于滑水623分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油室温软化,打发后加红糖继续打发.
2、分次加入蛋继续打发.
3、筛入低粉和泡打粉拌匀.
4、加入桂圆,提前加水煮过滴.
5、混合均匀后装入纸模中.
6、洒上杏仁片,倒数第二层,180度35分钟
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有气血不足、健脾胃、温补等功效；可与小米、百合、当归搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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