| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 韭菜饺子热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡,相当于铺瓷砖359分钟消耗的热量270 | |||||
1、用温水把面揉成面团，软硬适中，醒10分钟
2、先往肉馅里面放点盐调好，韭菜洗净后切成碎末，两个一起搅拌均匀
3、醒好的面，切成若干段，擀成饺子皮，再放入肉馅包好
4、水开后倒入饺子，盖上锅盖煮2,3分钟后，搅和一下，水沸腾三次，浇三次水，捞出即可
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、温中行气等功效；可与牡蛎、猪肉、鲫鱼搭配；与牛奶、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、解热毒等功效；可与魔芋、银耳、圆茄子搭配；与荞麦、梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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