| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 锅塌牛排热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于自行车测功器82分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛排洗净放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟；另取一碗，打入鸡蛋打散
2、先给牛排裹一层面粉，再沾蛋汁，最后均匀地沾裹一层面包糠
3、往锅里倒油，烧热，放入牛排煎熟，盛出、放在盘子里 ； 把锅里的余油烧热，倒入高汤、糖、酱油调匀，捞起、淋在牛排上即可
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；与板栗、红糖、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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