| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 288千卡 | 575千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 杏仁炒西芹热量/卡路里401千卡 | |||
1、西芹洗净,用刀斜切成片,放开水锅中焯水后马上放凉水中备用。
姜切丝,蒜切片。
2、锅中放油烧热,爆香蒜片和姜丝,放入西芹翻炒1分钟。
放入杏仁翻炒均匀后,放盐炒匀即可。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇静、健脑等功效;可与西瓜、鸡肝、菜花搭配;与毛蛤蜊、黄豆、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有止咳、降低胆固醇、治便秘等功效;可与芝麻、核桃、白果搭配;与排骨、猪肉、小米面相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、消毒等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱散寒邪、促消化等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、强身体、防肿瘤等功效;可与武昌鱼、醋、五花肉搭配;与芒果、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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