清蒸黄鱼的热量和减肥功效

1、肚子里抹花椒末、料酒、醋、生抽少许，置盘，不放水，蒸锅开，放入，蒸五分钟，取出，倒掉盘子里的水，用热水洗净鱼和盘子，放置盘子后，在鱼两侧放盐，鱼身上放料酒、姜片，开锅蒸13分钟左右取出，在蒸好的鱼身上放姜丝、葱丝、青红辣椒丝，倒上生抽，用热花椒油淋上即可。

2、如是冰冻黄鱼，选腮红肚黄者，去鳞鳍内脏，包括肚子里边的黑膜。