| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 变废为宝-西瓜皮拌金针菇热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于跑步17分钟消耗的热量480 | |||||
1、半个西瓜的瓜皮去掉内部的红肉和外部的硬质绿皮之后切成条用水冲洗一下，用盐腌起来放入冰箱一晚。
2、金针菇去掉根部洗净用水煮沸捞出。
3、将腌好的西瓜滤掉水与金针菇一起加入盐、醋、生抽、香油、花椒油、蒜片拌匀即可。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、利小便、止渴等功效；可与绿茶、鳝鱼、绿豆搭配；与海虾、皮皮虾、羊骨相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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