| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1049克 | 番茄牛肉汤热量/卡路里736千卡 | |||
1、牛肉切小块加料酒焯水,番茄切块;
2、将焯过水的牛肉放入紫砂锅,加适量的清水,放入一半的番茄和姜,还有葱白。
3、再倒入少量的酱油;
开高火炖两个半小时;
4、两个半小时后,加入剩下的番茄和已经切小块的土豆红萝卜。再炖一小时。最后加入盐,调味即可。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、补脾胃、补铁等功效;可与枸杞、芥蓝、草菇搭配;与韭菜、海螺、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、养阴凉血、健胃消食等功效;可与芥蓝、三文鱼、鲫鱼搭配;与冰棍、红薯、河蟹相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、利湿、抗癌等功效;与人参、地黄、首乌相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、降糖降脂、美容养颜等功效;可与黄瓜、牛里脊、醋搭配;与圣女果、柿子、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
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