| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 204千卡 | 136千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 牛肉酱热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡,相当于打扫402分钟消耗的热量228 | |||||
1、锅中倒油，放入八角香叶桂皮小火炸至变色有香味儿后捞出不用；
2、转大火放葱末爆香后下牛肉末翻炒5分钟左右把牛肉中的水分完全炒干；
3、转小火下豆豉炒2分钟，下辣椒面，花椒粉，五香粉，白糖再炒2分钟；
4、加入甜面酱，继续小火熬制10分钟左右，出锅前加入熟芝麻；
5、稍放凉后装入玻璃瓶密封冷藏保存。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补虚养血、补铁等功效；可与草菇、生姜、香芋搭配；与橘子、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；
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