| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 素炒豆渣鸡蛋热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于儿童足球25分钟消耗的热量420 | |||||
1、做完豆浆过滤后的豆渣与鸡蛋液混合
2、加入香葱、香菜、盐调匀，放入油锅中炒熟即可
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、荠菜、银鱼搭配；与桔子、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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