| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 33千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 炒三色热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡,相当于乒乓球22分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：鲜鱿鱼、荷兰豆和胡萝卜。
2、先准备好芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水）。
3、用盐水浸泡荷兰豆15分钟。
4、择洗干净，撕去老筋。
5、将胡萝卜洗净，去皮切条。
将鲜鱿鱼洗净，切刀花。
6、将胡萝卜灼烫一下。
7、捞起，沥干，待用。
8、热油锅。
9、爆香蒜末。
10、放入鱿鱼。
11、快速煸炒至八分熟，铲起，待用。
12、原锅倒入适量的橄榄油。
13、放入荷兰豆，快炒几下。
14、将胡萝卜回锅，炒匀。
15、将鱿鱼回锅。
16、倒入芡汁。
17、旺火煸炒至收汁，铲起，即可关火。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、防癌等功效；可与卷心菜、羊排、黄豆搭配；与西红柿、白萝卜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、治便秘、利肠通便等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
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