| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1568千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 酱牛肉热量/卡路里1568千卡 | |||
 热量1568千卡,相当于抹水泥523分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉洗净后入沸水锅煮10分钟，捞起冲净。
2、砂锅加清水，辅料加到清水中调成卤汁。卤汁煮开后入牛肉。小火炖至筷子可轻松戳透牛肉（约2小时）。
3、捞起凉透后切片，淋卤汁。
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有滋养脾胃、化痰息风、强健筋骨等功效；可与姜、南瓜、土豆搭配；与鲶鱼、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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