| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于高尔夫球142分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在表面划几刀
2、将洋葱和蒜切碎
3、锅内倒油后放入洋葱蒜和泡椒爆香
4、爆香后加入老抽酱油和老酒
5、汤汁烧至半开后放入鲳鱼
6、加入茴香加盖大火煮
7、中途轻轻翻一次鱼，加入食盐调味，煮至汤汁变浓
8、出锅前撒入胡椒粉，装盘后再撒少许茴香
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降血压、抗衰老等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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