| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 香椿鸡蛋饼热量/卡路里1129千卡 | |||

1、将两个鸡蛋加入面粉中

2、氽烫好的香椿切碎

3、加入鸡蛋的面粉里加水调成面糊

4、放入碎香椿和食盐少许食用油调匀

5、锅烧热后放少许油润锅,倒入面糊摊成饼状

6、两面煎熟后即可出锅
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、润肺补肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效;可与丝瓜、牡蛎 、韭菜搭配;与茶叶、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有杀虫、健胃理气、美容等功效;可与鸡蛋搭配;与黄瓜、菜花、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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