| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 红枣薏米银耳羹热量/卡路里533千卡 | |||

1、薏米、银耳用冷水浸泡20分钟,银耳泡发后剪去根部,大块的银耳可以剪成小块

2、所有材料洗净入锅,加适量清水,武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至薏米开花、银耳软糯为止。当然您也可以根据自己的口味掌握熬煮时间

3、出锅前加入适量冰糖或白糖调味
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气、壮身、益胃等功效;可与枸杞子、猪肝、哈密瓜搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、抗癌、预防高血压等功效;可与枸杞子、百合、黑米搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降血压、提高免疫力、保肝护肝等功效;可与栗子、山药、板栗搭配;与葱、银鱼、虾皮相克,同食可能会引起不适;
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